Innumerevoli studi scientifici degli ultimi 50 anni, rivelano come le scelte alimentari, incidano sulla nostra salute e sempre più ricerche, si stanno dedicando proprio alla prevenzione di molte malattie come cancro, insufficienza cardiaca, artrite e molte altre, attraverso la scelta di alcuni cibi piuttosto che altri.
Sentiamo spesso parlare di superfood, ma non sempre abbiamo le idee chiare su ciò che è più giusto per noi. Immersi nelle mille notizie che parlano del giusto apporto proteico, delle corrette percentuali di grassi, della dieta perfetta o di integratori dai poteri magici, non sappiamo più distinguere il “bene dal male” e ci sentiamo tutti un po’ esperti nutrizionisti, capaci di gestire il nostro stile alimentare semplicemente leggendo le proprietà dei cibi e articoli correlati.
Tante informazioni nutrizionali sui cibi che troviamo sul web, sono corrette, il grosso problema è saper abbinare e saper scegliere in base alle proprie caratteristiche, stile di vita, dispendio energetico quotidiano o eventuali patologie. Per questo motivo, il mio consiglio è sempre quello di rivolgervi ad un professionista del benessere o un bravo nutrizionista, che vi aiuti a costruire una dieta sana e personalizzata per non imbattersi in carenze nutrizionali importanti.
Per quanto riguarda i superfood, in questo articolo, ho voluto creare un elenco di quelli che, secondo il punto di vista scientifico, hanno davvero proprietà benefiche per la nostra salute e inserendoli in un regime alimentare sano e adatto alle nostre esigenze e una quotidiana attività fisica, possono aiutarci a migliorare alcune importanti funzioni del nostro organismo.
5 super cibi da aggiungere alla dieta:
1. Canapa
Pensate che la farina di canapa contiene il 20% in meno di calorie rispetto a quelle della farina 00 e la cosa sorprendente che ha reso famoso questo superfood, soprattutto tra i nostri amici vegani e vegetariani, è l’apporto proteico ed il contenuto di aminoacidi essenziali molto alto per essere un vegetale, tanto da essere usato proprio come integratore! Inoltre è un prodotto adatto ai celiaci perchè privo di glutine e facilmente digeribile per chi ha qualche problema di stomaco.
2. Maca
Questo tubero, diventato famoso per le sue proprietà afrodisiache e stimolanti della fertilità, soprattutto quella maschile, è però anche ricco di nutrienti come sali minerali, aminoacidi, proteine e carboidrati essenziali per l’organismo, per questo è considerato anche un ottimo ricostituente in caso di stress e convalescenza. L’estratto in polvere di questa pianta, viene utilizzato in molti rimedi erboristici perchè ci sono moltissime ricerche che confermano la sua efficacia.
3. Alga spirulina
Gli acidi grassi come omega 3 e omega 6 sono essenziali per il nostro organismo, ma è importante anche la quantità dei due nutrienti! Il rapporto corretto tra omega 3 e omega 6 è di circa 1:3, ma dalle ultime statistiche fatte in Italia, è emerso che nella dieta mediterranea, abbiamo tutti un rapporto sbilanciato di questi acidi grassi, cioè circa 1:13! Per questo motivo, nei miei consigli alimentari, cerco di far inserire nella dieta settimanale il pesce almeno 2 volte, oppure integrare delle alghe, ottime fonti di omega 3, ricche di sali minerali e iodio, vanno a bilanciare questo squilibrio. . In realtà l’alga spirulina non vanta le proprietà appena citate, ma per l’alto contenuto di clorofilla, aumenta i suoi poteri detox e antiossidanti, che sono ormai stati accertati da vari studiosi. E’ anche molto amata dagli sportivi perchè contiene una vasta quantità di vitamine tra cui tocoferolo (vit. E) e vitamine del gruppo B e viene usata come integratore per migliorare e sostenere la produzione energetica durante le prestazioni atletiche.
4. Ribes Nero
La fama del ribes, è quella di essere un potente antinfiammatorio e antistaminico naturale, per i suoi “miracolosi” effetti, viene consigliato da molti naturopati per contrastare i sintomi delle allergie, soprattutto quelli a carico dell’apparato respiratorio. la sua azione è però ancora più profonda di quella che conosciamo. Personalmente non consiglio mai un prodotto erboristico per curare i sintomi di un disturbo, perché il mio lavoro, si occupa di cercare la causa di un problema e aiutare l’organismo a riequilibrare le sue difese per poterlo combattere. Le gemme del ribes, svolgono proprio questo compito, non solo agiscono sui sintomi come rinite, orticarie, e raffreddori allergici, alleviandoli proprio come farebbe un farmaco antistaminico, ma stimolando le ghiandole surrenali a produrre cortisolo (cortisone naturalmente prodotto dal corpo umano), riduce lo stato infiammatorio dell’organismo, calmando di conseguenza, il sistema immunitario e la produzione di anticorpi che stimolano le allergie, patologie autoimmuni e dolori di vario genere. Le bacche, sono invece molto ricche di vitamina A, B, C e K, calcio, ferro, sodio, zinco, fosforo e potassio, quindi questo frutto si è aggiudicato meritatamente il titolo di superfood!
5. Baobab
Il frutto del Baobab è una delle fonti piu’ ricche di vitamina C presenti in natura e biologicamente adatta ad essere assorbita al 100% dal nostro corpo e quello dei nostri amici animali!
Inoltre, la polpa disidratata del frutto viene utilizzata in naturopatia come probiotico perchè possiede effetti stimolanti sulla crescita dei bifidobatteri e lattobacilli (batteri ”buoni” che aiutano i processi intestinali), è un’ottima fonte di sali minerali molto importanti come potassio e magnesio, facilita l’assorbimento di ferro e calcio, e nei suoi semi sono presenti acidi grassi essenziali (oleico e linoleico), contiene molte vitamine del complesso B e vitamina E, quindi è adatto per chi ha bisogno di energie o è convalescente…anche questo frutto, si merita quindi il titolo di superfood!
Per concludere, qui avete trovato solo alcuni esempi di cibi realmente proteici, antiossidanti, energizzanti e detox, ma la lista dei “miracolosi superfood” sul web è molto più lunga! Ricordo che, affidarsi alla classica dieta mediterranea o macro-mediterranea, mangiando più varietà possibile di frutta e verdura di stagione, avere un buon apporto di carboidrati di buona qualità come cereali integrali e le giuste proteine, rimane sempre la soluzione ideale per non avere nessun tipo di carenze vitaminiche o minerali!
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Se invece volete un aiuto nutrizionale dai superfood appena descritti in questo articolo, il mio consiglio è quello di provare i prodotti di questa azienda, che usa solo ingredienti di origine naturale e organica, senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali, non usa trattamenti termici, mantenendo tutte le proprietà degli ingredienti contenuti nei suoi integratori, amplificando così gli effetti benefici per la salute di tutti i suoi superfood. Potrete mescolarli direttamente nelle vostre ricette preferite, o nei vostri frullati e smoothies e… buona salute a tutti!
